Saucisson cuit : Rouge du Nord
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Saucisson cuit : Rouge du Nord

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Aperçu rapide

Le saucisson cuit de cheval est utilisé en cuisine (en brioche ou en pâte, en garniture) ou servi froid, il peut être diversement aromatisé et de composition variable.

Description du produit

Le saucisson cuit de cheval (Rouge du Nord) est un produit de charcuterie légèrement fumé fait d’un boyau rempli de viande hachée (ici 70% de cheval, 30% de porc), cuit, salé et assaisonné.

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