Entrecôte de Boeuf
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Entrecôte de Boeuf

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Aperçu rapide

Savoureuse et moelleuse,L’entrecôte est un grand classique du boeuf, constituée du même morceau que la côte de bœuf, mais désossé. L’entrecôte de la boeuf n’est donc pas un morceau de viande situé entre les côtes.
Cette pièce est à conseiller aux amateurs de viandes saignantes et goûteuses.

26.80 TTC

Description du produit

L’Entrecôte de boeuf est une pièce de choix dans le secteur de la boucherie. La viande est en effet à fibres courtes ce qui la rend tendre et savoureuse. Elle peut être dégustée, grillée ou dans un plat en sauce, cela dépend des envies. La couleur est belle et soutenue, mais l’ambre des graisses absorbe une partie de la lumière, et allègent les rouges profonds. L’entrecôte cuisinée peut être servie nature ou accompagnée d’une sauce, comme la sauce à la Bordelaise, ou une sauce plus classique (sauce au poivre, au roquefort…).

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