Hampe de Cheval
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Hampe de Cheval

availability:En stock

sku: BR-CHE-HDC-1

Aperçu rapide

Morceau de viande un peu ferme mais d’une saveur remarquable !

18.80 TTC

Description du produit

La hampe est un morceau de viande de cheval, situé sur le ventre. Elle correspond au diaphragme et à son attache aux côtes.

Conseil de préparation : Peler les échalotes et les émincer très finement puis les suer pendant 10 minutes avec le beurre. Ne pas trop chauffer pour éviter que le beurre brûle. Ajouter le vin rouge et l’assaisonnement. Cuire 30 minutes à feu très doux à couvert. Griller ou poêler les Hampes. Vous pouvez accompagner les hampes à l’échalote avec des pommes sarladaises.

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