côte de porc
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côte de porc

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Aperçu rapide

Les côtes de porc, à la viande tendre et juteuse, sont prélevées dans la partie dorsale de l’animal, elles sont présentes de part et d’autre de la colonne vertébrale.

13.80 TTC

Description du produit

La côte de porc est un morceau ne contenant pas beaucoup de gras et qui se prépare rapidement. Les côtes de porc se cuisinent aussi bien en rôtis, que poêlées et grillées en tranches. Il faut cependant veiller à ce que la cuisson des côtes de porc soit longue et lente afin que la chair ne se réduise pas et ne dessèche pas trop. Une cuisson réussie mettra en valeur la tendresse de cette viande juteuse.

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