Epaule de Veau
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Epaule de Veau

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Aperçu rapide

L’épaule de veau est savoureuse, facile à cuisiner et offre une touche d’originalité à votre table. Membre antérieur du veau, elle est souvent présentée entière à l’étal du boucher. Elle se prête à une préparation rôtie, braisée, en blanquette ou sautée.

21.80 TTC

Description du produit

On ne pense pas toujours à l’épaule de veau pour un dîner, pourtant, cette viande savoureuse considérée comme raffinée et luxueuse, est remplie de bonnes graisses.
Bien que l’épaule de veau soit une des parties grasses de l’animal, elle concentre les des graisses, dites « insaturées ». Elle propose notamment de l’acide linoléique, un acide gras essentiel que l’organisme ne synthétise pas, et de l’acide arachidonique dont les personnes agées peuvent manquer. Facile à cuisiner l’épaule de veau offre
une touche d’originalité à votre table. Il relève de l’impossible de rater une
recette à base d’épaule de veau, ce plat copieux au goût « d’autrefois » saura
ravir tous vos convives.

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